面对历经了十五年发展与沉淀的贵州茶产业格局,如何实现进一步提升,迈步更高的维度、走向更远的距离?栗香茶业在第十一届贵州茶业经济年会上发布的贵州茶产业高质量发展的《栗香方案》的栗香观点中给出了解决问题的重要参考思路。
转“品质优势”、“规模优势”为“品牌优势”
过去贵州茶产业的战略布局,主要聚焦于“做优品质”与“做大规模”两大并行路线,以前者打开市场、增进市场对贵州茶叶的认可度,以后者提高议价权、话语权,提高茶叶销售收益,让茶农增收,让经济加速。根据公开信息,在过去的十五年发展中,贵州茶产业不仅实现了自身由小到大的转变,更是创造了众多就业岗位,为贵州民生交出了一份有力答卷。
然而随着管理的进步、科学技术的增长、供给能力的增强,成就过去发展的战略布局,也正成为限制贵州茶产业实现自身更进一步发展的桎梏。当前的消费者并不缺选择,反而在市场上庞大资源的冲击下,不知道如何去做决定。而这也正是当前贵州茶业所欠缺的重要一环:尽管在此前的铺设下,贵州茶叶遍布全国市场,且高品质深入人心,但缺乏一个消费者买茶叶就能想到的代表性品牌。
《栗香方案》中的栗香观点正是落点于此,形成贵州茶业的一个标志性品牌,将“品质优势”、“规模优势”转为“品牌优势”,并围绕着顾客心智为核心战场,用定位在消费者心智中占据一个位置,并且是数一数二,最好是第一。就像吉利代表剃须刀、格力代表空调、老干妈代表辣椒、茅台代表酱香白酒,当消费者有绿茶需求就会想到贵州绿茶。
明确消费本质,以“品类”思考,用“品牌”表达
在确立发展战略后,贵州茶业还面临着一个难题,这一品牌如何去实现?当下茶业市场中,“铁观音=福建”、“普洱=云南”几乎成为硬标签,对贵州茶业来讲,想要突破,并非是在短期内就可以实现的简单事。
围绕于此,《栗香方案》栗香观点力透消费本质,以“品类”思考,用“品牌”去表达,锁定了自身种植优势与市场相对未饱和的绿茶品类。据统计,2021年全国产茶省份的茶业综合产值,福建以1400亿雄踞榜首,云南以1071亿紧随其后,贵州以570亿位列第七。其中,福建以铁观音(青茶类)、云南以普洱(黑茶类)大肆圈地并占据中国茶版图大半壁江山,形成二元对立态势。而其它品类(绿茶、红茶、白茶、黄茶)并未被哪个省份强势标注。
综合来看贵州去谋取绿茶品类的天下,其疆土是无限辽阔的。在消费者大脑中,绿茶品类还没有被哪个省份强势占位和标注,这是贵州难得机会,将“贵州=绿茶”,形成中国绿茶的代表或代名词,切实推进贵州茶产业发展。
文:杨希
